Včelařství IV svazek
O produktu
Právě vychází IV. (poslední) svazek souboru učebnic Včelařství. Završuje se tak dílo, které se vytvářelo osmlet oproti původnímu dvouletému plánu. Za toto zdržení se omlouváme, avšak předkládané dílo tím získalona aktuálnosti zařazením nejmodernějších trendů oboru.
.
Do kapitoly
Zařízení pro získávání včelích produktů
Ing. Petr Texl a kolektiv zařadili a popsali zařízení,která používají všechny skupiny včelařů, hobby i profesionálové. U každého včelího produktu je včleněnapodkapitola Sledování kvality s popisem tzv. mobilní analytiky, kterou zvládne každý včelař, a fyzikálně-chemických postupů na bázi nejmodernějších metod a trendů v profesionálních zkušebnách.
Ing. František Texl v kapitole
Profesionální včelařství
uvede čtenáře do problematiky českéhokomerčního včelařství, které v porovnání s evropským nemá jednoduché postavení. Jako dlouholetýpředseda Sekce komerčních včelařů při Českém svazu včelařům z. s., má patřičný nadhled naproblematiku, zná slabé a silné stránky podnikání ve včelařství v naší převčelené a malými včelaři obsazenékrajině.
Na předchozí kapitolu navazuje Ing. Jaroslav Lstibůrek, MBA, kapitolou
Marketing a vedení maléhopodniku
. Mimo jiné uvádí skutečnost, že cenu medu v České republice neurčují velcí hráči jako u jinýchkomodit. Kvůli převaze skupiny malých včelařů, kteří zpravidla do kalkulace nezahrnují hodnotu své práce,neodpovídá cena medu všem vynaloženým nákladům. Z těchto důvodů podnikání ve včelařství nenísnadné. O to větší význam pro prosazení se na trhu má dobrý marketing.
Autoři:
Ivan Bohátka, Mgr. (část kapitoly Profesionální včelařství)
Karel Jiruš, Ing. (část kapitoly Zařízení pro získávání včelích produktů)
Vojtěch Kružík, Ing. Ph.D. (kvalita včelích produktů)
Jaroslav Lstibůrek, Ing. MBA (Marketing a vedení malého podniku)
Lukáš Prýmas, Ing. (Zařízení pro získávání včelích produktů)
Kamila Sopková, M. A. (degustace medu)
Tereza Škorpilová, Ing. Ph.D. (kvalita včelích produktů)
Petr Texl, Ing. (Zařízení pro získávání včelích produktů)
František Texl, Ing. (Profesionální včelařství)
Editor:
Lukáš Prýmas, Ing.
Celé dílo je strukturované do deseti kapitol. Jednotlivé kapitoly podle zaměření nesou názvy:
1. Zootechnika včelařství
2. Nemoci včel – prevence a terapie
3. Biologie včely medonosné
4. Šlechtění včel a chov matek
5. Včelí pastva a její zdroje
6. Včelí produkty
7. Medovina a nápoje z medu
8. Zařízení pro získávání včelích produktů
9. Profesionální včelařství
10. Marketing a vedení malého podniku
Obsah jednotlivých kapitol:
Zařízení pro získávání včelích produktů
- Cesta medu
- Odvčelování medných plástů
- Temperování medných plástů
- Odvíčkování plástů
- Vytáčení medu
- Čerpání medu
- Čeření, sedimentace a filtrování medu
- Skladování medu
- Ztekucování medu
- Pastování medu
- Plnění do spotřebitelského balení
- Modelové medárny
- Kontrola kvality medu
- Cesta včelího vosku
- Tavení voskového díla
- Výroba mezistěn
- Kontrola kvality vosku
- Získávání a zpracování pylu
- Získávání mateří kašičky
- Získávání a hodnocení propolisu
- Získávání a hodnocení včelího jedu
Profesionální včelařství
- Profesionální včelař – zemědělec
- Profesionální provozy a organizace vzahraničí
- Podmínky fungování provozu
- Specifika profesionálního provozu
- Racionalizace včelařského provozu
- Kočování v podmínkách ČR
- Vytáčení medu
- Odbyt včelích produktů
- Budování provozu
- Přednosti profesionálního provozu
- Největší rizika
Marketing a vedení malého podniku
- K čemu je včelaři dobrý marketing
- Včelařství jako podnikatelský obor
- Marketing jako nástroj
- Vedení malého podniku
- Podnikatelský plán
- Zakládáme malý podnik
ISBN: 978-80-907079-5-5
Počet stran: 180; Formát A4
Vydavatel: Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ, z. s.
Prodejna
